Se você estiver comprando cerveja e encontrar uma cerveja de Natal em julho, isso pode ser um sinal de alerta não apenas para a cerveja, mas também para a própria loja — indica que a loja não está vendendo suas cervejas com muita rapidez e, portanto, existe a possibilidade de muitas das outras cervejas também estarem velhas. Por isso, é importante verificar as datas nas embalagens de cerveja antes de se comprometer a comprar. “Se você vir muitas cervejas fora do padrão, isso pode ser um sinal de que a loja não está rotacionando sua seleção ou estocando o que interessa aos seus clientes, então as cervejas ficam nas prateleiras”, disse Jennifer Glanville-Love. “Você pode pedir para eles pedirem uma cerveja que lhe interesse ou encontrar outra loja que mantenha o estoque fresco.”
E se você se sentir sobrecarregado com uma grande seleção e não tiver energia para verificar as datas em cada garrafa ou caixa, Glanville-Love tem uma recomendação. “Também recomendo conhecer os funcionários da loja, pois eles podem te indicar as opções mais frescas e novas da loja”, disse ela. “Portanto, reserve um momento para conhecer o dono da sua loja, pois ele garantirá que você encontre as cervejas que deseja experimentar.”
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Embalagem danificada ou suja é um mau sinal – Ao comprar alimentos, sabemos que devemos evitar latas, garrafas ou potes estufados que não parecem estar totalmente fechados — como a maioria de nós aprendeu desde cedo, esses são grandes sinais de contaminação. Ao comprar cerveja, a integridade da embalagem também importa. Como Grant Wood observou, embalagens empoeiradas ou desbotadas podem ser um sinal de que a cerveja está parada há muito tempo. Embora uma caixa de papelão com alguns rasgos ou um pouco mole por causa da condensação possa ser aceitável, latas ou garrafas com aparência estranha não são.
Acima de tudo, se você notar qualquer sinal de cerveja ou resíduo de cerveja na embalagem (na garrafa, lata ou na própria caixa), considere isso um sinal de problema. Isso pode significar que as garrafas ou latas foram mal seladas, o que deixaria a cerveja em seu interior vulnerável à contaminação ou oxidação, resultando em uma cerveja com gosto ruim e potencialmente insegura. Latas com pequenos amassados geralmente são seguras para beber, especialmente se o amassado tiver sido feito recentemente. Mas se você deixar cair uma lata e amassá-la, coloque-a na geladeira para descansar por cerca de 15 minutos antes de abri-la para evitar uma explosão de cerveja.